22 sierpnia 2010 roku zmarł w wieku 66 lat Michel Montignac – twórca diety, która zrewolucjonizowała sposób myślenia o odchudzaniu i zdrowym żywieniu. Czy sekret szczupłej sylwetki kryje się w poznaniu tajników indeksu glikemicznego?
Za ponad miesiąc minie rok od śmierci Michela Montignaca – twórcy diety, która stanowiła radykalną zmianę w sposobie myślenia o odchudzaniu.
Dietetyk czy szarlatan? Michel Montignac nazywany jest „papieżem dietetycznej religii”. A wszystko za sprawą stworzenia diety opartej na obliczaniu indeksu glikemicznego spożywanych potraw. Montignac sam od dziecka ma problemy z nadwagą. Stosował różne diety, ale wszystkie były bezskuteczne. Dlatego opracował dietę, które opiera się na tabeli z indeksem glikemicznym i przypadkowe skomponowanych posiłkach opartych na dobrych węglowodanach i dobrych tłuszczach. Francuski przedsiębiorca polecał również niełączenie pewnych grup produktów. Ponadto, wskazane jest również prowadzenia zdrowego trybu życia, uprawianie sportów i dbanie o psychikę.
Dieta Montignaca skierowana jest do osób, które pragną schudnąć i utrzymać uzyskaną wagę, zmniejszyć ryzyko chorób sercowych i prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę.
Przykładowy jadłospis
Śniadanie:
- chleb razowy (100 g) z łososiem (50 g)
- ogórek (50 g)
- pomidor (150 g)
- świeży sok pomarańczowy (250 ml)
- jabłko (150 g)
Obiad:
- mozzalrella (100 g) z pomidorami (150 g) z oliwą (20 ml)
- kurczak pieczony, udko (100 g mięsa)
- zielona fasolka (150 g)
- woda lub słaba herbata (250 ml)
Kolacja:
- szparagi (100 g)
- filet z ryby - halibut (150 g)
- szpinak (100 g)
- twaróg (50 g)
- woda lub słaba herbata (250 ml)
Metoda francuskiego przedsiębiorcy składa się z dwóch faz:
- uzyskanie odpowiedniej wagi
- stabilizacja wagi i jej utrzymanie
Wielu dietetyków jest przeciwnych stosowania diety MM, twierdzą oni, że opieranie się na ideksie glikemicznych może przyczynić się do niedoborów składników odżywczych i niekorzystnie wpłynąć na stan zdrowia.
Pomimo tego, dieta MM cieszy sie coraz większą popularnością.
Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl